مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و قارچ مخصوص

• گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
• قارچ ۲۵۰ گرم
• ماءالشعیر ۱ لیوان
• آب سرد ۱ فنجان
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۳ حبه
• آویشن، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع ۱ فنجان

طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ رستورانی

مرحله اول: آماده سازی گوشت

در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بر روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله دوم: ترکیب کردن

رنگ گوشت که تغییر کرد ادویه ها را به همراه رب گوجه و سیر له شده به تابه اضافه کنید و همه را باهم خوب تفت دهید تا بوی ادویه ها بلند شود.

مرحله سوم: اضافه کردن مایعات

آب و دلستر یا همان ماءالشعیر را به ترکیب گوشت اضافه کرده و هم بزنید و زمان دهید کمی آب گوشت تبخیر شود اما نه اینکه بی آب شود، از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم: پایان کار

خوراک گوشت و قارچ شما آماده است. می توانید از خوراک قارچ و گوشت به هر منظوری که در نظر دارید استفاده نمائید و یا به تنهایی در ظرف مورد نظر سرو کنید و با سبزیجات دلخواه نوش جان فرمائید.