مرحله اول آماده سازی کدو حلوایی: ابتدا کدو ها را پوست بگیرید و بنا به سلیقه تان که دوست دارید در خورشت مشخص باشد کدو ها را برش بزنید و داخل تابه ای به همراه کمی روغن و زعفران خوب تفت دهید.
2. مرحله دوم: تهیه خورشت کدو
ابتدا پیاز ها را خلالی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسب پخت خورشت به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود، بعد فلفل و زرد چوبه را به گوشت می افزاییم و تفت کوچیکی می دهیم.
3. مرحله سوم: افزودن گوشت خورشتی
حالا گوشت خورشتی را به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.
4. مرحله چهارم: افزودن رب گوجه
حالا در این مرحله رب گوجه فرنگی را هم کمی با گوشت تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود، بعد آب جوشیده به گوشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا گوشت کاملا پخته شود.
5. مرحله پنجم: افزودن کدو حلوایی
بعد از اینکه کاملا پخته شده کدو تفت خورده را به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا خورشت با حرارت کم خوب جا افتاده شود.
6. مرحله آخر: سرو خورشت کدو حلوایی
حالا خورشت کدو حلوایی خوشمزه و جا افتاده ما آماده سرو است، نمک غذا را اندازه می کنیم و در کنار چلو ایرانی سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت کدو حلوایی
در صورت تمایل از 1 قاشق غذا خوری شکر هم می توانید استفاده کنید.
برای تفت دادن کدو می توانید از کره استفاده کنید تا طعم بهتری به خورشت شما بدهد.
می توانید خورشت کدو حلوایی را با مرغ هم تهیه کنید.
در صورت تمایل می توانید رب گوجه را حذف کرده و زعفران را جایگزین آن کنید.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
