مواد لازم برای تهیه شیر بادام خانگی

• بادام درختی ۱ لیوان
• آب ۳ تا ۴ لیوان
• عسل ۱ ق غذا خوری
• وانیل ۱/۴ ق چای خوری
• نمک یک پنس

طرز تهیه شیر بادام و عسل خانگی

مرحله اول : پوست کندن بادام
بادام ها را شکسته و بگذارید داخل آب سرد ۶ تا ۱۲ ساعت خیس بخورد بعد به راحتی با یک فشار ساده خارج کنید. می توانید برای تهیه شیر بادام، بادام ها را با پوست نیز استفاده کنید ولی در کیفیت نهایی تاثیر دارد.

مرحله دوم : میکس کردن شیر بادام
بادام های پوست کنده را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. آب و عسل و نمک را اضافه کنید و برای چند دقیقه اجازه دهید تا با هم مخلوط شوند و یکدست شوند. وقتی شیر بادام به رنگ سفید مانند شیر کمی پر رنگ تر درآمد کافی می باشد.

مرحله آخر
داخل یک لگن یک صافی قرار دهید و داخل صافی یک کیسه نخی تمیز قرار دهید سپس مخلوط شیر بادام را داخل کیسه ریخته و فشار دهید مایع داخل لگن شیر بادام خوشمزه ما می باشد که آن را می توانید در ظرف بریزید و بمدت ۳ الی ۴ روز در یخچال نگهداری کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه شیر بادام

1. می توانید برای تهیه شیر بادام از پودرهای نیمه آماده پودر شده بادام استفاده کنید و فقط با آب میکس کنید.
2. اگر برای کودکان شیر بادام تهیه می کنید می توانید با افزودن چند عدد خرمای پوست گرفته نوشیدنی قوی به کودکان خود بدهید.
3. شیر بادام تهیه شده به دلیل نداشتن مواد افزودنی باید سریع مصرف شود وگرنه فاسد می شود.
4. تفاله های جمع شده داخل کیسه نخی را می توانید بگذارید کنار خشک شود و در تهیه شیرینی ها یا به همان صورت مرطوب میل کنید.
5. اگر به این ترکیب موز نیز اضافه شود بهترین نوشیدنی برای پوست و زیبایی می شود.

مواد لازم برای پلو کدو حلوایی

• برنج 3 پیمانه
• گوشت 250 گرم
• کدو حلوایی 300 گرم
• کره 100 گرم
• پیاز 1 عدد
• پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری
• ادویه پلویی 1 قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل به میزان لازم
• زعفران دم شده به میزان لازم

دستور پخت پلو کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی با گوشت زعفرانی

1. طرز تهیه کدو حلوایی پلو خوشمزه
مرحله اول آماده سازی کدو حلوایی: ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و برش نگینی ریز می دهیم.

2. مرحله دوم: آماده سازی کوفته ریزه
پیاز را پوست گرفته و رنده ریز می کنیم حالا نمک، فلفل، زعفران و گوشت را به آن می افزاییم و خوب ورز می دهیم و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم.

3. مرحله سوم: پخت کوفته ریزه ها
حالا نیمی از کره را داخل تابه مناسبی ریخته و گوشت را به شکل کوفته ریزه در می آوریم و داخل کره تفت می دهیم تا طلایی شوند.

4. مرحله چهارم: تفت دادن کدو
نیمی دیگر از کره را داخل تابه ای ریخته و کدو ها را داخل آن به همراه کمی زعفران خوب تفت می دهیم.

5. مرحله پنجم: آبکش کردن برنج
برنج را شسته و به همراه آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. حالا داخل قابلمه ای آب و نمک می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید بعد آب برنج خیس خورده را خالی کرده و برنج را داخل آب جوش ریخته و زمانی که نیم پز شد، برنج را آبکش می کنیم و روی برنج آب ولرم می ریزیم.

6.مرحله ششم: دم گذاشتن برنج
حالا ته قابلمه کمی روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را می چینیم و یک لایه برنج آبکش شده یک لایه کدو و یک لایه از کوفته ریزه پیاز داغ و ادویه پلویی می ریزیم، این مراحل را ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند و برنج را به مدت 45 تا 50 دقیقه دم می گذاریم .

7.مرحله آخر: سرو پلو کدو حلوایی
پلو کدو حلوایی دم شده را داخل ظرف زیبایی ریخته و با کوفته ریزه و خلال پسته آن را تزئین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کدو پلو حلوایی

1. می توانید از 2 قاشق غذا خوری شکر هم داخل این غذا استفاده کنید.
2. پلو کدو حلوایی را با مرغ زعفرانی هم می توانید سرو کنید.
3. برنج را برای این غذا کمی دان تر آبکش کنید.

جملات و متن عاشقانه کارت عروسی

جوانه های شادی شکوفان می شود بر شماست که با گل وجود خویش این بزم را بیارائید.

خانه ای ساخته ایم سایبانش همه عشق
زیر پا فرش غرور و حصارش همه تکرار صفا
ما در این جمع لطیف
لطف دیدار تو را می طلبیم

قلب من و تو را ....پیوند جاودانه مهری ست در نهان
پیوند جاودانه ما ناگسسته باد
تا آخرین دم از نفس واپسین ما
این عهد بسته باد..

در قصر بلور دلهایمان پیوند همیشه سبز
خود را جشن میگیریم و کلبه عشقی می سازیم
میان باغ فرداها
زینت قصرمان دو چندان می شود با حضور شما

آمده ایم تا باز کنیم، دفتر عشقمان را
آمده ایم آغاز کنیم، ره جاودانمان را
در این گیتی
کنار هم
عاشقانه با هم می سراییم
شعر وصالمان را

الهه عشق به انسانها آموخت که عاشقانه زندگی کنند
و با پیوند همیشه پایداری که سوگندش را در قلبهایشان جاودانه کرده اند
به هم در آمیزند و یکی شوند،
چه شادمانه است تکرار فریاد گونه ی این سوگند!

متن عاشقانه کارت عروسی جدید

خانه کوچک ما رویائیست
که در آن خاطرها رنگارنگ
یاد ان روز که با هم باشیم
شاد از آن لحظه با هم بودن
پای کوبان وگل افشان در راه
چشم داریم که شما هم باما

یک نفر آمده دنیای مرا سبز کند
خواب و بیداری و رویای مرا سبز کند
تا به یمن نفس سبز و اهورایی عشق
از سرا تا به ثریای مرا سبز کند
با حضورتان شادیمان را دوچندان کنید

بار سفر بسته‌ایم به قصد دریای همدلی
در پگاه آغازین این سفر همراهمان باشید

سخن از گیسوی خوشبخت من است
سخن از دستان عاشق ماست
که پلی از پیغام عطر و نور و نسیم
بر فراز شبها ساخته اند

می خواهمت که خواستنی تر از هر کسی …

متن عاشقانه کارت عروسی به انگلیسی

The harmony of love meets with the melody of life to create our beautiful love song
هارمونی عشق با ملودی زندگی تلاقی پیدا کرده و آواز عشق زیبای ما را خلق کرده است.

Invite you to join them at their wedding
Date, location, time
Doors open at 6:30 p.m
wedding ceremony begins at 7 p.m
barbecue/reception continues at 7:15 p.m

ما با هم اسم های خود را روی شن و ماسه ها نوشتیم
و امواج دریا آن ها را شست
آن ها را روی قلب های مان نوشتیم
تا برای همیشه آن جا بماند
جولیا کلین
و
کلاوس واندربرگ
از شما دعوت می کنند که آن ها را در مراسم عروسی شان همراهی کنید
زمان …
مکان …

“Love never gives up, never loses faith, is always hopeful and endures through every circumstance.”
"عشق هرگز تسلیم نمی شود ، هرگز ایمان خود را از دست نمی دهد ، همیشه امیدوار است و در هر شرایطی پایدار است."

.It happens accidentally, in a heartbeat, in a single flashing, throbbing moment
این اتفاق خیلی تصادفی و در یک تپش قلب و در یک چشم بر هم زدن روی می دهد.

Love is something you can’t describe
like the look of a rose
the smell of the rain
or the feeling of forever
عشق چیزی است که نمی‌توانی توصیف کنی
مانند ظاهر یک گل رز
بوی باران
یا احساس جاودانگی

True love is eternal and infinite
Madison and Omar
warmly invite you to a part of their wedding day
Come share in our joy
Saturday April ۱۶, ۲۰۱۹
at ۳ o’clock in the afternoon
Rudolph Farms
Marysville, Washington
عشق واقعی ابدی و بی پایان است
مدیسون و عمر
صمیمانه شما را به بخشی از روز عروسی شان دعوت می‌کنند
ما را در این شادی همراهی کنید
زمان …
مکان …

متن عاشقانه کارت دعوت عروسی

عشق، بهانه آغاز بود
آغاز قشنگ ترین صبح دمان زندگی
عشق، بهانه سبز با هم زیستن بود
و اینک وصال، بارش خوشبختی است
بر آشیان عاشق ترین دست ها
رونق بهاری ترین ثانیه های زندگی ما باشید

بیاری ایزد یکتا
آغاز زندگی مشترک خود را جشن می گیریم
خاطره این پیوند با تشریف فرمائی شما دلپذیرتر خواهد شد

به نام یزدان پاک
با دو قلب لبریز از عشق و محبت در عطر بوی گلها
در پرشکوه ترین شب زندگی خود بزمی ترتیب داده اند
مقدم گلبارتان را به دیده منّت ارج می نهیم

بنام شادی آفرین
مراسم عقد ازدواجشان را جشن می گیرند
دیده به راه مقدمتان هستیم به امید آنکه
گل روی شما زینت افزای مجلس ما باشد

متن عاشقانه کارت عروسی به انگلیسی

متن شعر عاشقانه کارت عروسی
در میان این همه هیاهو
تو
آن آرامشى باش
که یکباره نازل می شود…!

من گره خواهم زد
چشمان رابا خورشید
دل‌ها رابا عشق
سایه‌ها رابا آب
شاخه‌ها رابا باد

زندگی جیره‌ی مختصری‌ست
مثل یک فنجان چای
و کنارش عشق است
مثل یک حبّه‌ی قند
زندگی رابا عشق
نوش جان باید کرد

نام تو همیشه مرا مست می کند
بهتر از شراب، بهتر از تمام شعر‌های‌ ناب

ای از عشق پاک من همیشه مست
من تو را اسان نیاوردم به دست
بارها این کودک احساس من
زیر باران های‌ اشک من نشست
من تو را اسان نیاوردم به دست

مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزباش:

• گوشت گوسفندی نیم کیلو
• سبزی (تره، جعفری، شنبلیله) ۵۰۰ گرم
• لوبیا چشم بلبلی ۵۰ گرم
• نخود ۵۰ گرم
• لوبیا قرمز ۵۰ گرم
• لیمو عمانی ۴ عدد
• پیاز ۲ عدد (متوسط)
• سیب زمینی ۲ عدد (متوسط)
• گوجه فرنگی ۲ عدد (متوسط)
• روغن و نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، زعفران از هر کدام یک قاشق چایخوری

دستور پخت آبگوشت بزباش مجلسی و سنتی

مرحله اول آماده سازی حبوبات:
لوبیاقرمز، لوبیا چشم بلبلی و نخود را از روز قبل از پخت پاک می کنیم، آب کشی می کنیم تا خاک آن از بین برود و در آب، خیس می کنیم و در طول ۲۴ ساعت دو تا سه بار آب حبوبات را عوض می کنیم تا نفخ آنها کاملا گرفته شود.

مرحله دوم آماده سازی سبزی :
سبزی ها را که شامل تره، جعفری و شنبلیله است را پاک می کنیم و بعد از شستشو و ضد عفونی کردن سبزی ها را ریز تر از سبزی آشی و درشت تر از سبزی قرمه خورد می کنیم. حالا سبزی غذامون هم آماده شد.

مرحله سوم طبخ آبگوشت بز باش:
پیاز را به صورت خلالی برش میدهیم و در قابلمه با روغن تفت می دهیم تا پیاز کاملا یکدست طلایی شود حالا زردچوبه، فلفل سیاه و نیمی از دارچین را اضافه می کنیم. گوشت رو اضافه کرده کمی با پیاز تفت می دهیم حالا حبوبات رو اضافه کرده و روی مواد آب جوشیده می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت ۹۰ دقیقه بپزد.(البته این زمان پخت در زودپز زودتر می باشد)

حالا داخل تابه گوجه رنده شده را با مقداری روغن، سبزی خورد شده و ادویه ها تفت می دهیم و به همراه سیب زمینی به باقی مواد اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا کل مواد با هم بپزند. نیم ساعت آخر پخت هم لیمو عمانی ها را به مواد می افزاییم. آبگوشت بزباش ما آماده شده. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن های آبگوشت بزباش اصل

1. میتوانید آبگوشت بزباش را با گوشت ماهیچه نیز درست کنید که بسیار لذیذتر می شود.
2. آبگوشت بزباش را می توانید هم برای نهار و هم برای شام استفاده کنید.
3. اصیل ترین آبگوشت بزباش برای تهران می باشد و دستور پخت آبگوشت بزباش در همدان و خراسان نیز یکسان است.
4. می توان در ۱۵ دقیقه انتهایی پخت به آبگوشت کشک اضافه کرد.
5. می توان بجای نخود از لپه نیز استفاده کرد.
6. می توان بنا به سلیقه سیب زمینی را از دستور حذف کرد.
7. استفاده بیش از حد از لیمو عمانی میتواند طعم آبگوشت را تلخ کند.

مواد لازم برای مربای هلو

• هلو1 کیلوگرم
• شکر1 کیلوگرم
• آب3 لیوان
• لیمو ترش1 قاشق غذا خوری

دستور پخت مربای هلو خوشمزه و خوش رنگ در خانه مرحله به مرحله 

1. طرز تهیه مربای هلو خوشمزه و خوش رنگ
مرحله اول آماده سازی هلو: ابتدا هلو ها را پوست گرفته، برش می دهیم، هسته آن را جدا می کنیم و به شکل دلخواه برش می دهیم.

2. مرحله دوم: آماده سازی شهد مربا
شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید.

3. مرحله سوم: افزودن هلو ها
حالا هلو های آماده شده را به شهد می افزاییم و اجازه می دهیم تا هلو بپزد و شربت قوام بیاید.

4. مرحله چهارم: افزودن آبلیمو
حالا آب لیمو را به مربای به غلظت رسیده می افزاییم و مربا را از روی حرارت برمی داریم. اجازه می دهیم تا مربا هلو خنک شود.

5. مرحله آخر: سرو نگهداری مربا هلو
مربا را بعد از سرد شدن داخل شیشه ای خشک و تمیزی بریزید و با درب بسته در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه مربای هلو بدون کپک

1. مربا زمانی به قوام کافی رسیده است که وقتی داخل یک ظرف ریخته و ظرف را کج می کنیم خیلی سریع مربا شره نکند.
2. اگر می خواهید مارمالاد هلو داشته باشید از هلو های خیلی رسیده استفاده کنید و از ابتدای ریختن شکر و آب هلو را هم بیفزایید تا کاملا پخته و له شود.
3. مربا را داخل یخچال نگهداری کنید و هر بار از قاشق تمیز برای برداشتن مربا استفاه کنید تا باعث کپک زدن مربا نشود

منبع: غذاهای خوشمزه

مواد لازم برای خورشت قارچ

• گوشت چرخ شده 100 گرم
• پیاز 1 عدد
• قارچ 6 عدد
• زعفران دم شده 2 قاشق غذا خوری
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
• نمک فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

دستور پخت خورش قارچ و گوشت رعفرانی ربی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

1. طرز تهیه خورش قارچ و گوشت خوشمزه
مرحله اول آماده سازی قارچ: قارچ ها ر ا می شوییم و روی حوله ای تمیز قرار می دهیم تا خشک شود اگر سایز قارچ ها درشت بود به صورت ورقه ای قارچ ها را برش دهید.

2. مرحله دوم: تهیه خورشت قارچ
ابتدا پیاز ها را به صورت خلالی برش می دهیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و کمی داخل آن روغن بریزید و پیاز ها را داخل روغن خوب تفت دهید تا طلایی شوند.

3. مرحله سوم: افزودن گوشت
گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت می افزاییم و کمی دیگر تفت می دهیم.

4. مرحله چهارم: افزودن رب گوجه
رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده خوب تفت می دهیم، رنگ آن که آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب پخته و جا افتاده شود.

5. مرحله پنجم: تفت دادن قارچ
حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا خوب گرم شود، کمی روغن داخل آن ریخته و قارچ ها را با حرارت بالا داخل روغن خوب سرخ می کنیم تا آب نیندازد و تیره نشود.

6. مرحله آخر: سرو خورشت قارچ
حالا قارچ را به خورشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد و در نهایت نمک و زعفران خورش قارچ و گوشت را اندازه کنید و در ظرف زیبایی سرو و نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه خورش ترخون ریحون

• ریحون ۲۵۰ گرم
• ترخون ۲۵۰ گرم
• سینه مرغ یا فیله مرغ به مقدار لازم
• پیاز ۲ عدد
• کره ۲۵ گرم
• آبلیمو یا آبغوره ۱ ق غذا خوری
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورش ترخون ریحون با مرغ

مرحله اول : تفت دادن سبزی
ریحون و ترخون را پاک کنید و چند بار بشورید تا تمام گل آن خارج شود سپس داخل آبکش ریخته تا آب اضافی آن خارج و خشک شود سپس با کمک غذاساز یا چاقوی تیز آن را ریز ریز خرد کنید. ریحون ترخون ریز شده را داخل تابه ریخته کمی که آب اضافی آن تبخیر شد روغن اضافه کنید کمی تفت دهید نیاز به سرخ کردن زیاد نیست در حدی که خامی آن برطرف شود.

مرحله دوم : تفت دادن پیاز
پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با مقداری زردچوبه و کره و روغن تفت دهید تا سبک و خوش رنگ شود سپس سینه های مرغ یا فیله مرغ برش خرده را با پیاز تفت می دهیم تا مرغ ها تغییر رنگ دهد به مرغ ها مقداری فلفل سیاه و نمک بزنید.

مرحله سوم : پخت خورش ترخون ریحون
سبزی های سرخ شده را به مرغ ها اضافه کنید و تفت دهید سپس مقداری آبجوش ریخته و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا ۲ ساعت خورش ترخون ریحون جا بیفتد و غلیظ شود در انتهای پخت آبلیمو و آبغوره را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد خورش ترخون ریحون ما حاضر است آن را در ظرف سرو کشیده همراه با برنج زعفرانی میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه خورش ترخون ریحون ساده

1. زیاد سبزی ها سرخ نشود که به مزه تلخی بزند و خواص آن از بین برود.
2. همیشه چاشنی را در ۱۰ دقیقه انتهای پخت اضافه کنید تا رنگ خورش را از بین نبرد.
3. برای چاشنی از قوره ترش یا آلوچه سبز هم می توانید استفاده کنید.
4. می توانید کنار این خورش خوشمزه کمی بادمجان هم سرخ کنید و دور ظرف تزئین کنید.

مواد لازم برای تهیه فلافل اهوازی

• سیر 4 حبه
• نخود 300 گرم
• جعفری 100 گرم
• پیاز متوسط 1 عدد
• پودر زیره 1 قاشق چایخوری
• تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
• آرد نخودچی 2 قاشق غذا خوری
• روغن به میزان لازم
• نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم
• تخم مرغ 1 عدد

دستور پخت فلافل اهوازی نرم و خوشمزه

مرحله اول آماده سازی نخود:
برای این منظور از 48 ساعت قبل نخود را داخل آب سرد خیس می کنیم و در این مدت حدود 7 تا 8 بار آب نخود را عوض می کنیم.

بعد از گذشت این زمان که نفخ و بوی بد نخود گرفته شد نخودها را با دنده ریز چرخ گوشت به همراه پیاز، سیر و جعفری 2 مرتبه چرخ می کنیم.

مرحله دوم آماده سازی مواد اصلی فلافل:
در این مرحله نخود ما حالت پوره ای، غلیط و بافت نرم لطیفی دارد. نخود را داخل ظرف مناسبی ریخته و نمک، فلفل، پودر گشنیز، پودر زیره و تخم مرغ را اضافه کرده و چند دقیقه کاملا ورز می دهیم. در صورت اینکه دیدید مواد انسجام کافی را ندارد از آرد نخودچی هم استفاده کنید. حالا مواد فلافل آماده است.

مرحله چهارم طبخ فلافل اهوازی:
در این مرحله باید داخل یک قابلمه گود و کوچک روغن بریزیم و اجازه دهیم تا گرم شود. حالا توپک هایی از مواد فلافل درست می کنیم نهایتا اندازه یک گردو و داخل روغن گرم شده سرخ می کنیم تا کاملا پخته شود. جهت اطمینان از پخت کامل فلافل می توانید میان آن را مانند تصویر حفره ای ایجاد کنید و بعد داخل روغن بیندازید و پس از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی را پس دهد. حالا می توانید در کنار گوجه، خیارشور و نان تازه از طعم این غذا لذت ببرید. نوش جان

نکات مهم و فوت و فن های تهیه فلافل اهوازی اصل

1. برای داشتن فلافلی پوک تر در صورت تمایل می توانید از نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر استفاده کنید.
2. در کشور سوریه بعد از حالت دادن خمیر فلافل در دست آن را در کنجد می غلطانند بعد در روغن سرخ می کنند این کار فلافل را خوشمزه و ترد تر می کند.
3. رمز داشتن فلافلی نرم و لذیذ این هست که زمان خیس کردن نخود را آنقدر ادامه دهید تا نخود بین دو انگشت که فشرده میشود حالت نیم پز شدن داشته باشد.

منبع: غذاهای خوشمزه

مواد لازم برای خورشت گل کلم

• گل کلم کوچک 1 عدد
• پیاز 2 عدد
• مرغ و یا گوشت بدون استخوان 400 گرم
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
• زعفران دم شده به میزان لازم
• نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورش گل کلم خوشمزه با گوشت و مرغ مرحله به مرحله

1. طرز تهیه خورشت گل کلم مجلسی با رب
مرحله اول آماده سازی گل کلم: ابتدا کلم ها را به گل های کوچک تری تقسیم می کنیم و خوب شسته و ضد عفونی می کنیم.

2. مرحله دوم: تفت دادن گل کلم
تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم. گل کلم ها را داخل روغن و کمی زعفران خوب تفت می دهیم و آماده می گذاریم.

3. مرحله سوم: تهیه پیاز داغ
قابلمه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و پیاز های خلالی شده را به همراه روغن داخل قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل و زرد چوبه به پیاز می افزاییم.

4. مرحله چهارم: افزودن مرغ
تکه های مرغ را به پیاز داغ می افزاییم و تفت می دهیم تا رنگ مرغ هم تغییر کند.

5. مرحله پنجم: افزودن رب گوجه
رب گوجه فرنگی را هم داخل روغن خوب تفت می دهیم تا رنگ آن آزاد شود. سپس آب جوشیده را به مرغ می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا مغز پخت شود.

6. مرحله ششم: افزودن گل کلم
مرغ که کاملا پخته شد و آب آن کمتر و غلیظ شد، گل کلم های تفت خورده را به همراه زعفران به مرغ می افزاییم و اجازه می دهیم تا 30 دقیقه دیگر بپزد و خورشت خوب جا افتاده شود.

7. مرحله آخر: سرو خورشت گل کلم
حالا نمک خورشت گل کلم به روغن افتاده را اندازه می کنیم و در ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت گل کلم:

1. این خورشت را می توانید با زعفران تهیه کنید و رب گوجه را حذف کنید.
2. بهتر است کلم را با مقداری کره تفت بدهید.
3. می توانید در انتهای پخت از کمی غوره و آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.
4. برای تهیه خورش گل کلم با گوشت قرمز و لپه ، از 100 گرم لپه پخته شده شده هم می توانید استفاده کنید.

مواد لازم برای لازانیا رولی

• لازانیا 12 ورق
• گوشت چرخ شده 300 گرم
• پیاز 1 عدد
• قارچ 8 عدد
• سیر 2 حبه
• پنیر پیتزا 1 پیمانه
• پنیر پارمزان 1/3 پیمانه
• رب گوجه 3 قاشق غذا خوری
• آویشن، چاشنی ایتالیایی به میزان لازم
• نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

دستور پخت لازانیا رولی لوله ای با گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی

1. طرز تهیه لازانیا رولی لوله ای با گوشت چرخ کرده
مرحله اول آماده سازی لازانیا: داخل قابلمه ای آب و نمک می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. بعد ورقه های لازانیا را داخل آب جوش قرار دهید تا نرم شوند، بعد آنها را آبکش کنید و روی دستمال نخی تمیزی بچینید.

2. مرحله دوم: تهیه سس گوشتی
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته، سیر و پیاز نگینی شده را داخل تابه ریخته و به همراه کمی روغن خوب تفت دهید تا طلایی شود.

3. مرحله سوم: افزودن گوشت
حالا گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل، زرد چوبه، آویشن و ادویه پیتزا افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه ها به مشام برسد.

4. مرحله چهارم: افزودن رب
حالا رب گوجه را به گوشت افزوده، کمی تفت می دهیم. بعد 1 استکان آب داخل سس ریخته درب تابه را می بندیم تا کاملا پخته و به غلظت برسد.

5. مرحله پنجم: تهیه لازانیا رولی
ظرف پیرکسی را چرب می کنیم و آماده می گذاریم. حالا پنیر پیتزا و پنیر پارمزان را هم با هم مخلوط می کنیم.

6.مرحله ششم: پیچیدن لازانیا رولی
روی تخته کار یک ورقه لازانیا پخته می گذاریم و روی آن را با سس گوشتی آماده شده می پوشانیم و یک لایه پنیر روی آن می گذاریم حالا کمی مواد را با دست فشره می کنیم و از یک سمت شروع به پیچیدن می کنیم تا به انتهای برسیم. حالا رول آماده شده را داخل پیرکس می گذاریم و تا انتها همین کار را ادامه می دهیم. در نهایت پنیر باقی مانده را روی لازانیا های آماده شده می ریزیم.

7. مرحله آخر: پخت لازانیا رولی در فر
لازانیا را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بپزید و در کنار انواع سس نوش جان کنید.

طرز تهیه لازانیا رولی بدون فر در ماهیتابه
لازانیا را بعد از رول کردن داخل تابه ای که کف آن را چرب کرده ایم می چینیم . حالا درب تابه را می گذاریم و با حرارت خیلی کم اجازه می دهیم تا پنیر ذوب شود و لازانیا رولی جا افتاده شود. حالا داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار سس های متنوع نوش جان کنید.

طرز تهیه لازانیا رولی سوخاری خوشمزه و مجلسی بدون فر
بعد از این که لازانیا را خیلی محکم پیچیدیم، به مدت 30 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا منسجم شود.
داخل کاسه ای 2 عدد تخم مرغ می ریزیم و به آن ادویه پاستا می افزاییم و داخل ظرف دیگری پودر سوخاری می ریزیم.
حالا لازانیا ها را از داخل یخچال خارج کرده داخل تخم مرغ غلتانده و بعد آغشته به پودر سوخاری می کنیم.
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و رول های سوخاری شده را داخل روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند.
بعد از سرخ شدن از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود.
حالا داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس نوش جان کنید.