مواد لازم برای شربت بار براق و شفاف 

• شکر2.5 پیمانه
• آب1 پیمانه
• آبلیمو1 قاشق غذا خوری
• گلوکز1 قاشق غذا خوری

دستور پخت شربت بار شفاف برای انواع شیرینی و کیک

1. طرز تهیه شربت بار براق و حرفه ای با گلوکز

ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر به آرامی حل شود.

2. مرحله دوم: جوشیدن شربت

بعد از گذشت 10 دقیقه که شربت شروع به جوشیدن کرد، اجازه دهید 3 تا4 دقیقه دیگر بجوشد.

3. مرحله سوم: افزودن آبلیمو

حالا که شربت به قوام رسید آبلیمو را بیفزایید و شربت را از روی حرارت بر دارید.

4. مرحله آخر: افزودن گلوکز

شربت بار را که از روی حرارت برداشتیم و زمانی که از حرارت افتاد گلوکز را افزوده و خوب مخلوط کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شربت بار با گلوکز

• میزان همه مواد در تهیه این شربت باید استاندارد باشد.
• این شربت باید با حرارت ملایم به قوام برسد.
• زمان پخت این شربت تقریبی است اگر میزان شربت را چند برابر کردید زمان هم افزایش پیدا می کند.
• گلوکز قابل حذف است.
• در صورت تمایل می توانید 1/4 پیمانه گلاب و 2 قاشق غذا خوری زعفران دم شده بیفزایید.
• شربت بار، پایه به همراه اسانس می تواند یک شربت گوارای تابستانی باشد.